加帛美食二

又是阿泓上菜的时间啦！今天继续向大家介绍一些道地的食物，希望你们会喜欢。

第一道就是越来越普遍的干盘面（Kampua Mee）啦！有几普遍呢？在市区里，差不多每走五步就会看到一间买干盘面的店了，差不多有八十巴仙以上的人都以它当作早餐。所以可以说是很普遍啦！如果可以我想把它列为加帛的吉祥物，旅游部，我可以这样做吗？

好了，基本上干盘面的面类可分两种，圆的和扁的。有什么分别？口感咯！通常都是这样回答就不会错了。然后还可以要求有酱油（黑），或无酱油（白），或只有辣椒（红），或酱油加辣椒（还是黑）。如何配搭，由你做主。加上红肉（猪肉）和油葱，多么丰富的早餐啊！


圆面，放了酱油的……


白色的扁面……


白圆面……

炒面兄，到你了，别再睡了。炒面兄！！！嘻嘻！让我们以热烈的掌声欢迎福州炒面。到目前为止，我应该还不曾在西马吃过这样的炒面，它的味道不像福建面，没那么浓，无论是味道还是颜色。它可以炒干、炒湿和煮汤的。干就是干干的，没有水。湿，就是有那么一点汤水。而汤，很明显就是一整碗汤都给埋你了。


这是炒湿的……


左边的也是炒湿（在诗巫吃的，比较没那么好吃）。右边应该是叫红醩面线，酸酸的，也是福州人对食物的另一种发明

再来就要小小声说了，因为我要介绍的是山猪肉。在砂拉越吃的山猪肉，多数都是由瘦肉一直接到肥油，沾点美极的辣椒，我又到了人间美食！


这是炒狗料的，狗料好像是一种中药，我也不清楚…… 只知道我妈妈煮的不是这种味道的

马尼菜（Mali Vegetable），我也不知它的名字怎么写，只知道称它为Mali菜。它算属于砂拉越的“土产”吧！可以在砂拉越和沙巴大量寻获，西马就真的很少很少。听说在沙巴，他们是以它的根来做主菜，而砂拉越人转吃它的叶子。拿来炒蛋，或煮汤都是不错的菜肴。


就是它，马尼菜……

它是Piring，Miring，Midin…… 有着太多的版本，都不知哪一个是正确的。也没关系，只要可以吃就行了。


这是…… 这是…… 新娘的家人的杰作。我猜应该是新娘的爸爸的手艺吧！这个我没吃到，不过相信会很好吃。还有好吃的猪肉丸、五香肉…… 口水又流下来了。


你吃饱了吗？我是越写越饿啦！所以要停了，不然我会饿死！哈哈！阿泓下次再给你报好康的东西！