阿泓上菜之山猪肉

新年将近，想介绍一样跟新年完全没有关系的菜肴给大家，那就是山猪肉啦！

这是我家里最常见的煮法啦！配料我只记得有姜片，哈哈！其他的应该都是该有的就有，不该有的就最好不要有。这样的解释可以吗？


这是一片肉，废话。我家里都是切这么一大片的，通常都附有这一部分的肥油，所以在我的印象中，这样子才算是山猪肉。我在吉隆坡吃过的咖喱山猪肉面或饭，它的肉都只是取于瘦肉的部分，而且是切成很薄很薄的一片，咬起来不够劲。可能不够扎实，哈哈！


这个随手拍的，一整盘的肉,左上角是一片姜片。

新年期间，谗嘴是难免的啦！但是还是得记得，凡事别吃太多，病从口入。在这里祝贺大家心想事成，万事如意，牛年行大运！