Friday, January 9, 2009

加帛美食二

又是阿泓上菜的时间啦!今天继续向大家介绍一些道地的食物,希望你们会喜欢。

第一道就是越来越普遍的干盘面(Kampua Mee)啦!有几普遍呢?在市区里,差不多每走五步就会看到一间买干盘面的店了,差不多有八十巴仙以上的人都以它当作早餐。所以可以说是很普遍啦!如果可以我想把它列为加帛的吉祥物,旅游部,我可以这样做吗?

好了,基本上干盘面的面类可分两种,圆的和扁的。有什么分别?口感咯!通常都是这样回答就不会错了。然后还可以要求有酱油(黑),或无酱油(白),或只有辣椒(红),或酱油加辣椒(还是黑)。如何配搭,由你做主。加上红肉(猪肉)和油葱,多么丰富的早餐啊!


圆面,放了酱油的……


白色的扁面……


白圆面……

炒面兄,到你了,别再睡了。炒面兄!!!嘻嘻!让我们以热烈的掌声欢迎福州炒面。到目前为止,我应该还不曾在西马吃过这样的炒面,它的味道不像福建面,没那么浓,无论是味道还是颜色。它可以炒干、炒湿和煮汤的。干就是干干的,没有水。湿,就是有那么一点汤水。而汤,很明显就是一整碗汤都给埋你了。


这是炒湿的……


左边的也是炒湿(在诗巫吃的,比较没那么好吃)。右边应该是叫红醩面线,酸酸的,也是福州人对食物的另一种发明

再来就要小小声说了,因为我要介绍的是山猪肉。在砂拉越吃的山猪肉,多数都是由瘦肉一直接到肥油,沾点美极的辣椒,我又到了人间美食!


这是炒狗料的,狗料好像是一种中药,我也不清楚…… 只知道我妈妈煮的不是这种味道的

马尼菜(Mali Vegetable),我也不知它的名字怎么写,只知道称它为Mali菜。它算属于砂拉越的“土产”吧!可以在砂拉越和沙巴大量寻获,西马就真的很少很少。听说在沙巴,他们是以它的根来做主菜,而砂拉越人转吃它的叶子。拿来炒蛋,或煮汤都是不错的菜肴。


就是它,马尼菜……

它是Piring,Miring,Midin…… 有着太多的版本,都不知哪一个是正确的。也没关系,只要可以吃就行了。


这是…… 这是…… 新娘的家人的杰作。我猜应该是新娘的爸爸的手艺吧!这个我没吃到,不过相信会很好吃。还有好吃的猪肉丸、五香肉…… 口水又流下来了。


你吃饱了吗?我是越写越饿啦!所以要停了,不然我会饿死!哈哈!阿泓下次再给你报好康的东西!

5 comments:

ChriSTmasCo said...

yossi, u really bad lah.. u know i'll have quiet a long time then only can eat those those best dish at Kapit.. how come woo..
"chui nua lao lo lai"..
adoh..

Yossi Candice Huth said...

one more week u will back again... remember to eat kaolat kaolat...

Ada said...

SHIT...
I HATE YOU!!!!
I HATE YOU!!!!

Yossi Candice Huth said...

oh.. why you HATE SHIT?

小龍馬 said...

為 “閒聊網” 網民 向你說聲謝謝。。
我專搜索美食,向世界發布。。。。

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