Friday, January 23, 2009

阿泓上菜之山猪肉

新年将近,想介绍一样跟新年完全没有关系的菜肴给大家,那就是山猪肉啦!

这是我家里最常见的煮法啦!配料我只记得有姜片,哈哈!其他的应该都是该有的就有,不该有的就最好不要有。这样的解释可以吗?


这是一片肉,废话。我家里都是切这么一大片的,通常都附有这一部分的肥油,所以在我的印象中,这样子才算是山猪肉。我在吉隆坡吃过的咖喱山猪肉面或饭,它的肉都只是取于瘦肉的部分,而且是切成很薄很薄的一片,咬起来不够劲。可能不够扎实,哈哈!


这个随手拍的,一整盘的肉,左上角是一片姜片。

新年期间,谗嘴是难免的啦!但是还是得记得,凡事别吃太多,病从口入。在这里祝贺大家心想事成,万事如意,牛年行大运!

1 comment:

小龍馬 said...

嗯好懷念咖哩山豬肉。