Saturday, November 1, 2008

古晋美食(Good Food in Kuching)

回来古晋一个礼拜了,托家人和朋友的鸿福,我有幸可以吃到一部分的古晋美食和饮料。在这里,就和大家分享一下,如果你有机会来到犀鸟之乡的话,一定要品尝。

一)哥罗面(Kolo mee)
这是古晋人每一天的早餐,这么说并不过分,因为我的朋友每次都带我去吃全古晋最好吃的哥罗面,听起来好像VeryShak的语气。它基本上是干捞面,可选择白色或红色(红色是加了叉烧油),然后加一些肉碎,叉烧肉,一两条青菜。简单的来却很好吃,当然还是要看师傅的厨艺啦!不一样的人煮出来的肯定有不一样的味道,所以选择对的面店还是很重要的。



这里我写不出哪一间最好吃,不过你有需要,我可以帮你问。嘻嘻!在多数咖啡店都可以吃得到。

二)辣沙(Laksa)
也就是辣沙,要怎么形容呢?颜色看起来好像咖哩,但它不是咖哩味道的。它是一碗米粉(也可以要求用面来代替),放些鸡蛋条(就是煎好的鸡蛋,切成条状),肉丝,还有几条虾。浆料是巴拉煎(Belacan)加上酸柑(Limau),味道是……可以讲一流吗?哈哈!


在多数咖啡店都也可以吃得到。

三)粿杂、粿汁(Kueh Chap)
它的成分有猪内脏,很多猪内脏,瘦肉,加上类似肉骨茶味道的汤水,这就是粿杂了。如果你喜欢吃内脏,这一道你应该要试一试。老实说,我对这道美食没什么认识,我少吃,所以无法更加深入的介绍给大家,你们只好自己去试啦!


在多数咖啡店都可以吃得到。

四)茄汁粿条(Kueh Teow Tomato)
哈哈!这个也不多说了。它是普通炒粿条,淋上番茄汤汁,就是那么地好吃。配料也是没什么特别,就有普通的猪肉、青菜等等吧了。快去吃吧!还等什么?


这个要看,只要有卖福州干盘的档口应该都会有。

五)猪肉沙爹(Pork Satay)
啊……就猪肉的沙爹,为什么特别?我也没说它特别,只是平时比较难吃到,而且在半岛好像只有马六甲有,其他地方都找不到。这里的猪肉枝都很大块,很有肉感。哈哈!


可以在辉胜(Hui Sing)的小贩中心吃得到。请早到,有时他很早关门。

六)特别茶冰(Teh C Special)
有什么特别,讲出来你别吓到哦!它就是闻名全球、多位好莱坞明星都名目而来,都没有它的份的那杯茶。我在说废话,别理我。它有分三层和五层的,三层的有茶加炼奶(不甜那种)加椰糖(亚答糖)。五层的……等我问一问人先啊!哈哈!


多数的咖啡店都可以喝到。

七)Metterhom
我也是昨晚第一次听到和喝到metterhom,它是一种类似冰的饮料,它是由碎冰加柠檬加红豆加燕菜(Chandok??)加荔枝果,喝(吃)起来是很爽口的。口渴或者大热天时,是你最好的解渴必备饮料。可以在辉胜(Hui Sing)的小贩中心吃得到,一碗才块四钱,很便宜又好喝的饮料。


它的名字是不是好像Transformer之类的?

八)White Lady
不知华语名是不是就叫做“白雪公主”?它也是由碎冰,加些柠檬、荔枝、等等。因为我也不知里头还有些什么东东,嘻嘻!


可以在辉胜(Hui Sing)的小贩中心吃得到,和metterhom是同一档。

大概是这样子啦!如果以上有错的知讯,欢迎大家告知,我也会一路改的。希望大家会喜欢。

11 comments:

Cuttie said...

全都是我怀念的。。。

Yossi Candice Huth said...

总有一天,你还会再次吃到的。。。

ichigonad said...

Eh ... I can get that sarawak kolo mee here in SS2.

Everytime I see it, I order.

Now only I know it call KoloMee.

Anonymous said...

对猪肉沙爹感兴趣而已,口感如何?

Yossi Candice Huth said...

就好像吃猪肉一样,哈哈!开玩笑的。不大会形容,感觉上肉质比较软…… 每一枝都是有肥油加瘦肉,所以吃起来不会觉得油腻。

谢谢捧场。

ichigonad said...

Eh ... aren't you suppose to tapao something for us in KL?

Yossi Candice Huth said...

in the fridge... reserve 2 packs for Kenson and Lee Yean.... so still have 8 packs for whole team

su mei said...

ahem?????

Yossi Candice Huth said...

lu si kuching lang, lu mian ahem ka zhueh.... tapi wo koh kiam lu jit dun bui... keke...

Anonymous said...

你要记得是那间的才会吃到好吃的哦!因为有些马马地而已啦。。。嘻嘻!!

Yossi Candice Huth said...

对咯!不过类似哥罗面这种的,再难吃也不会难吃到哪里去。我可是吃过最难吃的茄汁粿条罢了,就是在肯雅兰。。名字有什么金的。哈哈!不要破人家的生意啊!